バージョン21.1.0

環境設定を変更した際に設定が反映されなくなりました。
・一般/キー入力の単位と角度の制限
・単位/一般と線
の設定を変えていたところ起きた事態です。

線を描画する際に何度か角度を変える必要がありましたので、15分間くらいのうちに何回か設定の変更をしましたところ、途中から反映されなくなりました。
(角度の固定を30度や45度や0度に変更していたところ、0度にしても30度で固定されたままになりました)

Illustratorを再起動したところ、解決しました。